おいしさの基準:毎朝一番の仕入れ!
くだもんやでは「温室さくらんぼ」に限り、産地と生産者をしぼりません。なぜなら、毎年状況がかわり、おいしい場所が移動して行く事を、長年の経験で知っているからです。 こんな時は、信頼できる老舗コーディネーターにお任せ下さい。毎朝、一番に仕入れに出向き、今日一番良い品を、数々の産地の中から選び出します。長年の経験と知識がないとできない業です。箱にきれいに詰まったさくらんぼを見極めるのは大変難しく、全神経を集中させて、見極めます。どうぞご安心下さい。品質と見極めに自信アリ。
さくらんぼはオウトウ(桜桃)とも呼ばれます。我が国には江戸時代初期に中国から中国桜桃が伝来しましたが、本種は寒さに弱く品質も劣る事から、一部の地域で観賞用として栽培されたにとどまりました。甘みのある甘果桜桃は明治初年に米国、フランスから導入され、北海道や東北で試植されました。現在の桜桃の栽培面積は4500haで、山形県がその60%を占め、次いで北海道、青森、山梨、信州と続きます。品種構成は「佐藤錦」が60%以上を占め、高砂、紅秀峰、香夏錦、ナポレオンが続きます。 良質果の選び方は、ジクが青々として、しっかりしていて、果実に張りのあるものが重要です。くだもんやの老舗コーディネーターは、このポイントに加えて、色、艶、なによりもおいしさを加味して、基準に合格したさくらんぼのみを仕入れます。
山形 温室「佐藤錦」「紅秀峰」ギフトボックス
さくらんぼは鮮度が大切!お早めにお召し上がり下さい。流水でさっと洗ってください
水溶性食物繊維 →腸内環境の強化、 アントシアニン →抗酸化作用 メラトニン →睡眠のサイクルをコントロール
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