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貴陽

奥深い味わいに、感銘をうけました。
プラムを超えたプラム。

貴陽の旬、7月、8月

 

老舗コーディネーターが選んだ「貴陽」

おいしさの基準:味の深みと果汁

何も告げられずに手渡された真っ赤なプラム。

これがプラム、、、?

知らずに食べた時の第一印象です。この深い味わいは何なんだろう、いままでのプラムの価値観を見事に覆してくれました。
甘みと酸味のバランスがよく、この酸味が甘みを引き立て、味に深みを与えてくれています。食べた後の爽快感は「貴陽」ならでわの爽やかさ。

上品な味とはこれなんだと!

7月下旬から8月上旬までは、山梨、塩山地区の「貴陽」、8月中旬から、信州、中野地区の「貴陽」を選びました。
くだもんやが仕入れ、検品してお届けします。

ショッピングはこちらから

 

「今!プラムが喜ばれる!!」

貴陽は1996年に品種として登録された非常に新しいプラム(すもも)です。貴陽は栽培するのがとても難しく、プラムの中で生産量が最も少ない品種の一つです。収穫までに水分管理を怠ると実が割れてしまいます。貴陽は山梨県を中心に栽培されていますが、その栽培の難しさのあまり生産量が増加せず、希少性があるため市場では高値で取引されています。

 貴陽は生産者の中でも熟練したものだけした栽培できない貴重なプラムです

とても実が大きくて、他のスモモ(例えば貴陽の親にあたる「太陽」という品種)と比べても、3倍ほどの大きさがあり、重さにしても大きなサイズでは300gにもなるので、白桃と変わりない大きさ(重量)です。
そんなビックサイズにもかかわらず、種は小さくてその分果肉(可食部)もたっぷり♪それでいて果肉はきめ細かくたっぷりの果汁を含んでいます。
味わいは、一般のスモモのように酸味が先立ったいわゆる甘酸っぱい味わいとはちょっと違い、酸味は控えめ。桃と違いスモモは追熟によって甘味が引き立ってきますが、貴陽は酸味が控えめで果汁がたっぷりな分、とても甘味のある味わいになっています。
しかも、スモモですから、白桃の味わいがやんわりと優しい味わいだとすると、貴陽はスモモらしく輪郭のくっきりとした味わいで、スモモ独特の風味を楽しめます。
果肉の食感とたっぷりの果汁に甘味・酸味とバランスの取れたスモモです。山梨県南アルプス市(旧甲西町)の高石鷹雄さんが試行錯誤を重ね、20年の歳月をかけて誕生させた貴陽。栽培が難しく、生産者はわずか30人ほどで生産量がとても少ないですが、市場ではとても高く評価されています。

繊細で上品で、味の深みを感じられる、「貴陽」、夏を代表するフルーツの1つに並ぶことは間違いありません。

きっと、忘れられない味となる事でしょう。

うだるような暑さの中で、キリリと冷やしたプラムをほおばる。キュ〜ンと涼しさが身体中にしみわたる。プラムにはそんな甘酸っぱい、夏の日の印象が重なってくる。
 プラムはすももの英名で、大きく日本すもも、ヨーロッパすもも、アメリカすももに分類される。日本すももは中国原産だが、かなり古い時期に日本に入った。19世紀中ごろ、こんどは日本や中国のすももがカリフォルニアに渡り、アメリカすももと交配、改良される。これが逆輸入されたものが、現在の日本の品種だ。ただ、アメリカは加工用に作るため酸味が強い。そこで日本でさらに甘く、香り高く改良した。つまり現在の日本すももは、2つの祖国でみがかれた魅力的ハーフというところ。
 山梨県では昭和20年代半ばごろからプラム栽培をスタート。その8割以上を内陸部で作っている。主な品種はまず、ほどよい甘酸っぱさで、完熟すると皮が真っ赤になる「大石早生」。7月上旬が最盛期で、早生品種なのにたっぷり甘い。「ソルダム」は果肉が深い赤色なのが特徴。8月上旬に収穫され、味が濃厚でジューシーな人気品種だ。「貴陽」は皮が鮮紅色で果肉がクリーム色。大玉で7月下旬〜8月下旬に収穫される。そして、新品種の「秋姫」はすももには思えないような大きさ(200〜300g)で、味も濃厚で9月に収穫されます。いずれにしても、「香り高く、甘く、大きく」という、グルメにとっては大歓迎の品種がそろっている。
 ところで、昔から「プラムは食べ過ぎてもオナカをこわさない」とされ、便秘がちな人にはうれしい整腸作用がある。みずみずしい旬を一気にガブリ!
──真夏の醍醐味を、ぜひ。

貴陽のお届け時期:7月中旬〜8月中旬

貴陽8玉ギフトボックス
拡大画像はクリック
ギフトボックス無料 ギフトボックス(無料)
 クール便
 7月中旬〜8月上旬
お買い物のご注意 お買い物のご注意
 ID登録が必要です

「貴陽」8玉ギフトボックス

価格 5.400円(消費税込み)5000円(本体価格)
生産地 山梨県・長野県
 私が納得できる品だけをお届けします 
内容量 8玉入り
サイズ 2Lサイズ以上
ギフトボックスサイズ 28×22×9cm
指定日お届けについて 7月23日〜8月6日
 
 
数量    
 
即日発送はお電話でご注文
ファックスご注文FAXご注文072-752-3054   メールお問い合わせ:info@kudamonya.com
TELお問い合わせ  :072-751-4108

 

貴陽5玉バスケット
拡大画像はクリック
ギフトボックス無料 ギフトボックス(無料)
 クール便
 7月中旬〜8月上旬
お買い物のご注意 お買い物のご注意
 ID登録が必要です

「貴陽」5玉ギフトボックス

価格 3.780円(消費税込み)3500円(本体価格)
生産地 山梨県・長野県
 私が納得できる品だけをお届けします 
内容量 5玉入り
サイズ 2Lサイズ以上
ギフトボックスサイズ 25×18×8cm
指定日お届けについて 7月23日〜8月6日
 
 
数量    
 
即日発送はお電話でご注文
ファックスご注文FAXご注文072-752-3054   メールお問い合わせ:info@kudamonya.com
TELお問い合わせ  :072-751-4108

 

うれしいお便り
S.I.さん 女性
貴陽プラム届きました。まず、箱を持ってその重さにびっくり。箱を開けて立派な貴陽にびっくり。
上品な甘さで大変美味しかったです。大きくて食べ応えがありました。
もう一度注文したいのですが、次回入荷待ちとのことで残念です。


ラッピングコーディネーター
フルーツラッピングラッピングフルーツリボン
プロのラッピングコーディネーターが、
ギフトの用途に応じたラッピング、あなたのご希望のラッピングに仕上げます。
ラッピング・のし紙の用途・メッセージカードのコメントは、ご注文画面でご選択。

ラッピングのオーダーも受付中!

ラッピング・荷作りは、こちらからどうぞ

オリジナルリーフレット(説明書)をつけます。
フルーツの説明・栽培のこだわり・生産者・食べ方・食べ方など、記載したリーフレット
オリジナルリーフレット
荷作りにもこだわります!!
空き箱を使用した2重梱包でお届けします。
輸送中の少々手荒い扱いにも耐えれる梱包を目指します。輸送中の荷傷みによるキズに対しては、商品を再送させて頂きます。
丁寧な荷作り

 

 

ご注文は年中受付中

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お問い合わせはこちらからどうぞ、お急ぎの場合は072-751-4108まで
1.商品はすべて、のし(名入れ可)、メッセージカード(コメント可)、
 ギフト包装に対応(無料)

2.ご希望で、手提げ袋をおつけします(無料)

3.ご希望のラッピングがございましたら、お気軽にご相談ください。プロのラッピングコーディネーターが2人在籍しております。
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