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ぶどうにかける情熱

　大村竜平

　信州

　アウローラ・黄華・ルーベルマスカット

「みんなをびっくりさせるような葡萄をつくりたい」その情熱こそが、大村竜平の原動力。栽培品目は特別な品種が多く、あまり聞き慣れないと思いますが、すばらしいぶどうです。
気品の葡萄「黄華」大きさでびっくりな「アウローラ」おいしさの極み「ルーベルマスカット」,本当にわれわれプロをも虜にしてしまうパワーのある大村竜平のぶどう。
他では入手することの出来ない限定品です。

限界に挑み続ける

　佐原　洋一

　和歌山県有田

　まるどりみかん

和歌山を代表する「おいしいみかん」を栽培したい。佐原洋一は悩み続けました。彼の出した結論は、無謀ですらある栽培方法。おいしいみかんの出来ない「北斜面」で、マルチドリップ潅水システムを導入し、糖度１４度以上のみかんを作りだす。特に彼の栽培する「木村早生」は絶品です。

一匹狼の創造

　野村　寿公

　長野県松本市波田

　葉とらずサんふじ・極旨すいか

彼は、誰も頼らず、自分だけの栽培方法を生み出し、フルーツの本質の味を追求する。誰よりも早く、葉穫らず栽培でサンふじを栽培し糖度１８度の今までにない甘さを生み出す、見た目よりも味を追求する、西瓜の栽培方法も彼独自に生み出した栽培方法。上質の牡蠣殻を焼いたミネラル豊富な肥料を使い、誰よりもおいしい西瓜を生み出す、一匹狼である。

環境の良さ・丁寧な仕事

　西尾真佐子

　和歌山県伊都郡かつらぎ町志賀

　紅ほっぺ苺・さちのか苺

土耕栽培なので常に腰をかがめての作業。たいへんだけど西尾さんはがんばります。毎日、苺の苗のようすを１株ごとに見て回り、適切な養分と水分を補給します。環境にもすぐれ、高野山山麓からのミネラル豊富な清水の水を潅水に使ったうれしい栽培。おいしいはずです。

経験と試行錯誤

　上西悟

　和歌山県伊都郡九度山町

　水蜜桃・袋掛け富有柿

食べる人はどんな味と求めているのか。
常に考え、本当のおいしさとはを考え、栽培に取り組む姿勢。私、くだもんやの要求する基準以上の果物を作り出す、すばらしいお百姓さんです。九度山の圃場で高価な肥料をおしげもなく使用し、必要最小限の農薬の使用で栽培します。収穫のタイミングも絶妙で一番のおいしさをお届けすることができます。

これからの時代へ

　倉橋　弘道

　長野県松本市今井

　名月・星の金貨

これからが楽しみな生産者の一人、倉橋弘道さん。
若き信州の生産者は、いま、経験の蓄積に重点を置き、なおかつ、最新の品種を次々と導入し、松本の地に合った品種の育成に取り組んでいます。栽培方法は適熟収穫を基本に、一番美味しくなった果実の収穫に徹しています。

天性の生産者

　中谷勉

　大阪府河内長野市小山田　

　幻桃（大和白桃）

「おいしい桃をつくりたい」その気持ちだけで突き進む、天性の生産者、中谷勉さんです。
くだもんやが生産者の方といっしょにおいしいフルーツ追求するようになったのも，中谷さんとの出会いがあってからです。親の代からつづく桃の畑を大切に思い、すばらしい品を作っていただけることに、くだもんやは感謝しております。土づくり、有機質肥料の質、収穫のタイミング、すべてに全神経を注ぐことのできる生産者。

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